How to Use A Steamer Basket?

你会用蒸笼吗？

HSK Level 1-2

 Do you know what a steamer basket is? How to make delicious, steamed dishes at home? Today I'm going to show you how to use a steamer basket so that it won't be challenging to cook Chinese food in the future. Are you ready? Let's get started!

水和火可以做出很多好吃的东西。在中国，人们除了用水煮汤，还喜欢用100度的水产生(produce)的气体(gas)做吃的，这种办法叫做“蒸(steam)”。用来做蒸菜的工具(tool)叫做“蒸笼(food steamer basket)“。

为什么要用蒸笼做吃的呢？

第一、用蒸笼做出来的东西更好吃。蒸好的蔬菜，会留住(retain)很多水分。所以你可以吃到蔬菜自己的味道(taste)。

第二、蒸笼做的东西更健康。有了蒸笼，不用油就可以把吃的做熟。如果你想减肥，这对你很有帮助。

那么，我们应该怎么用蒸笼呢？

首先，在比较浅(shallow)的锅里放一半水。如果你是第一次用蒸笼，也可以多放一些水。在东西蒸熟(cooked)以前，锅里要一直(all the time)有水。

其次，把吃的放在蒸笼上，盖上锅盖，就可以开火了。

第三，当水到100度，你就会看到蒸气，这个时候就可以开始计算(calculate)时间了。每个菜需要蒸的时间不一样，可以多查(check)一下。

最后，时间到了，先把锅盖打开。注意，水蒸气很热，打开锅盖的时候一定要小心。

你学会了吗？下次我来教你用蒸笼做好吃的鸡蛋羹吧！

（编辑: 抹茶公主）

 生词：

蒸笼: zhēng lóng [n.] steamer basket 用竹片做的能蒸食物的器具

蔬菜: shū cài [n.] vegetable 可以吃的草本植物

味道: wèi dao [n.] flavor / smell [近] 滋味

锅: guō [n.] pot煮食物或烧水的器具